মাখনের ঘির বৈশিষ্ট্য:

1. বিশুদ্ধতা:মাখনের ঘি খাঁটি দুধের মাখন থেকে তৈরি হওয়ায় এতে কোনো ভেজাল উপাদান থাকে না।

2. সুগন্ধ:এতে এক ধরনের প্রাকৃতিক ও মিষ্টি ঘ্রাণ থাকে যা রান্নায় অতুলনীয় স্বাদ যোগ করে।

3. রঙ:মাখনের ঘি সাধারণত সোনালি বা হালকা হলুদ রঙের হয়, যা এর খাঁটি মানের ইঙ্গিত দেয়।

4. স্বাদ:এতে থাকে দুধের প্রকৃত স্বাদ ও ঘ্রাণ, যা মুখে দিলে সহজেই বোঝা যায়।

5. সংরক্ষণ ক্ষমতা:ঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে এটি ৬ মাস বা তার বেশি সময় ভালো থাকে, ফ্রিজ ছাড়া রাখলেও নষ্ট হয় না।

6. পুষ্টিগুণ:এতে রয়েছে ভিটামিন A, D, E, এবং K; এছাড়া হজমে সহায়ক ফ্যাটি অ্যাসিডও থাকে।

7. রান্নায় ব্যবহারযোগ্যতা:উচ্চ তাপমাত্রায়ও জ্বলে না, তাই এটি ভাজা বা রান্নার জন্য খুবই উপযুক্ত।

8. ঔষধি গুণ:আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, মাখনের ঘি শরীর ঠান্ডা রাখে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়।